Vos choix alimentaires peuvent contribuer à lutter contre des désordres tant psychologiques que fonctionnels mais aussi en créer, si la pression est trop importante.

A mon sens, manger sain, équilibré, ne consiste pas à systématiquement traquer les gras, les sucres, les calories et parfois le goût.

Au contraire, bien se nourrir implique de choisir des aliments produits dans de bonnes conditions, composés d’ingrédients denses et rassasiants, optimisés par leur mode de transformation, adaptés à votre palais et surtout à votre physiologie!

Malheureusement, les ressources et l’ingéniosité de l’industrie agro-alimentaire pour produire et distribuer leurs produits – à grand renfort de marketing- semblent sans limite. Et si on n’y prend garde, ils nous font avaler bien des choses dont l’intérêt nutritionnel et les techniques de production laissent souvent à désirer.

C’est pourquoi, à notre époque, bien se nourrir, c’est possible et bonne nouvelle, cela s’apprend.

En créant ce blog, j’ai décidé de partager ma sélection d’informations sur les aliments pour vous aider à démêler le vrai du faux. Vous y trouverez aussi quelques astuces et des recettes gourmandes.

Ici pas d’injonction galvaudée, de mono produit miracle, de technique ou d’ingrédient inaccessible mais du concret, du local si possible et du bon.

Cela va peut-être vous bousculer, vous demander de la réflexion, du temps, un peu d’huile de coude mais ça en vaut la peine. Et bientôt vous redécouvrirez la joie de reprendre votre nourriture en main et à la fourchette ainsi que l’envie du « fait maison » seul ou à partager en famille.

Sortez de votre zone d’inconfort pour un nouvel horizon de santé et de vitalité.

Plongez dans les articles de Pascale Frémeaux pour mieux comprendre votre corps et devenir autonome dans votre recherche d’équilibre  ->